Sonntag, 3. April 2011

Eiernudeln

400 gr. Mehl
4 Eier
1 EL Öl
1 TL Salz
evt. etwas Wasser


Verkneten bis der Teig glatt u. glänzend ist. 10 Min. ruhen lassen u. von einem nassen Brett mit einem grossen Messer in kochendes Salzwasser schaben. Kurz aufwallen lassen u. servieren.