150 gr. Mehl
250 gr. Zucker
100 gr. Butter
3 Eier
1/4 TL Salz
1/8 TL Backpulver
150 ml saure Sahne
1 EL Vanillezucker
175 Grad C, 45 - 60 Min.
Backofen auf 175 Grad C vorheizen.
Eier trennen u. Eiweiss mit dem Salz steiff schlafen.
Eigelb mit Zucker, Vanillezucker u. weicher Butter schaumig rühren. Die Hälfte des Mehles u. die halbe Sauren Sahne dazu u. gut verrühren. Dann das restliche Mehl u. die restliche Saure Sahne dazu u. glatt rühren. Von dem steiff geschlagenen Eiweiss ca. 1/4 unterrühren. Dann das restliche Eiweiss vorsichtig unterheben. Bei 175 Grad C ca. 45 - 60 Min. backen.
