1 Tasse Haferflocken
1 Tasse Kokosraspel
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Butter (120 gr.)
1 EL Sirup (Ahornsirup)
1/4 TL Salz
1 TL Backpulver
3 EL Wasser
Backofen 150° - 160°, ca. 20 Min.
Butter und Sirup bei schwacher Hitze in einem Topf zerlassen. Haferflocken, Kokosraspel, Mehl und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen. Backpulver mit 3 EL Wasser verrühren und untermischen. Den Topf vom Herd nehmen, den Inhalt in die Schüssel geben und zu einem feuchten und festen Teig kneten. Den Teig löffelweise auf eine gefettetes Backblech geben, zu etwa 5 cm großen flachen Keksen formen. Bei 150° bis 160° etwa 20 Minuten backen.
